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terça-feira, 14 de setembro de 2021
sexta-feira, 6 de agosto de 2021
sexta-feira, 12 de março de 2021
quinta-feira, 9 de abril de 2020
Sopa de Domingo de Páscoa Portuguesa
Ensopado de Borrego a Alentejana
Para 4 pax
1,5Kg de Borrego
1 Colher de sopa de manteiga de porco
1 chávena de café de azeite
4 Batatas de tamanho médio
8 Fatias de pão rústico alentejano
2 cebolas médias
2,5 dl de vinho branco
15 Grãos de cravinho
2,5 dl de água quente
Sal qb
Vinagre de maçã qb
Num tacho anti.aderente deite o azeite e a manteiga de porco,pique as cebolas muito bem e deixe alourar e adicione a carne de borrego cortada em pedaços e tempere com sal,deixe cozinhar por 20 minutos em lume brando/médio.Descasque as batatas,lave bem,corte em cubos largos e reserve.Entretanto junte a carne o vinho branco e os grão de cravinho e envolva bem.Junte as batatas e regue com um pouco de água quente e deixe cozinhar até apurar por 15 minutos.Desligue o lume e regue com um pouco de vinagre de maçã.
Numa terrina disponha as fatias de pão e cubra com a sopa de borrego.
Páscoa Feliz
Para 4 pax
1,5Kg de Borrego
1 Colher de sopa de manteiga de porco
1 chávena de café de azeite
4 Batatas de tamanho médio
8 Fatias de pão rústico alentejano
2 cebolas médias
2,5 dl de vinho branco
15 Grãos de cravinho
2,5 dl de água quente
Sal qb
Vinagre de maçã qb
Num tacho anti.aderente deite o azeite e a manteiga de porco,pique as cebolas muito bem e deixe alourar e adicione a carne de borrego cortada em pedaços e tempere com sal,deixe cozinhar por 20 minutos em lume brando/médio.Descasque as batatas,lave bem,corte em cubos largos e reserve.Entretanto junte a carne o vinho branco e os grão de cravinho e envolva bem.Junte as batatas e regue com um pouco de água quente e deixe cozinhar até apurar por 15 minutos.Desligue o lume e regue com um pouco de vinagre de maçã.
Numa terrina disponha as fatias de pão e cubra com a sopa de borrego.
Páscoa Feliz
quarta-feira, 8 de abril de 2020
Bagos cheios de sabor
Risotto parmigiano e spumante
Para 4 pax
300gr de Risotto Arborio
1/2 Lt de vinho espumante
250gr de coração de Parmigiano Reggiano
Pimenta preta qb
Sal qb
1 cubo de caldo de vegetais
1 pacote de natas ligth ou soja
1 cebola
Azeite qb
Num tacho anti-aderente deixe aquecer o azeite,junte a cebola bem picada e deixe alourar.
Numa chaleira aqueça cerca de 1/2 lt de água,junte o caldo dos vegetais e deixe dissolver até ficar bem quente.
Junte o risotto a cebola e deixe-o abrir durante um minuto mexendo sempre,tempere com sal e pimenta preta,de seguida adicione o vinho espumante e deixe cozer em lume brando por 3 minutos,entretanto vá vigiando e juntando a água do caldo de vegetais até cobrir bem o risotto(dois dedos acima),aumente o lume e deixe cozer por mais 15 minutos.Desligue o lume e junte o parmigiano ralado e as natas e envolva tudo muito bem. Leve a mesa e sirva de imediato,pode adicionar mais parmigiano ralado e pimenta preta.
Desfrute de um momento especial
Para 4 pax
300gr de Risotto Arborio
1/2 Lt de vinho espumante
250gr de coração de Parmigiano Reggiano
Pimenta preta qb
Sal qb
1 cubo de caldo de vegetais
1 pacote de natas ligth ou soja
1 cebola
Azeite qb
Num tacho anti-aderente deixe aquecer o azeite,junte a cebola bem picada e deixe alourar.
Numa chaleira aqueça cerca de 1/2 lt de água,junte o caldo dos vegetais e deixe dissolver até ficar bem quente.
Junte o risotto a cebola e deixe-o abrir durante um minuto mexendo sempre,tempere com sal e pimenta preta,de seguida adicione o vinho espumante e deixe cozer em lume brando por 3 minutos,entretanto vá vigiando e juntando a água do caldo de vegetais até cobrir bem o risotto(dois dedos acima),aumente o lume e deixe cozer por mais 15 minutos.Desligue o lume e junte o parmigiano ralado e as natas e envolva tudo muito bem. Leve a mesa e sirva de imediato,pode adicionar mais parmigiano ralado e pimenta preta.
Desfrute de um momento especial
segunda-feira, 6 de abril de 2020
Bolinho fofinho nesta quarentena
Bolo caseiro muito fofinho;
Embalagem de 200 gr de iogurte grego natural
Use a embalagem do iogurte como medida para o seguinte
Num recipiente deite o iogurte grego,junte a mesma medida(embalagem) de óleo, 1 de açúcar,2 de farinha com fermento.
2 Ovos
1 embalagem de chocolate em pó sem açúcar.
1 embalagem de café.
Bata tudo junto muito bem.
Numa forma bem untada de manteiga e farinha sem furo,deite o preparado.
Leve a cozer em forno aquecido a 180cº durante 35 minutos
Desfrute de um momento de mimo!
Embalagem de 200 gr de iogurte grego natural
Use a embalagem do iogurte como medida para o seguinte
Num recipiente deite o iogurte grego,junte a mesma medida(embalagem) de óleo, 1 de açúcar,2 de farinha com fermento.
2 Ovos
1 embalagem de chocolate em pó sem açúcar.
1 embalagem de café.
Bata tudo junto muito bem.
Numa forma bem untada de manteiga e farinha sem furo,deite o preparado.
Leve a cozer em forno aquecido a 180cº durante 35 minutos
Desfrute de um momento de mimo!
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